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塞外北方初秋打羊草

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塞外北方初秋打羊草

发布日期:2019-09-09 作者: 点击:

秋风送爽的季节,是塞外北方忙碌打羊草的季节。


以“不忘乳业发展初心,牢记乳业振兴使命”为主题开展的安达首届国际乳业文化节今天正式拉开帷幕,作为享有“国家羊草之乡”、“世界明珠草场”等美誉的安达草原,是如何在历史发展的长河中牢牢把握得天独厚的优势,形成好草、好乳、好企的良性循环,以更高标准的安达品牌、安达速度再次亮相于国内外乳业行业接受万众瞩目的,请跟随记者去了解一下。


安达草原位于松嫩平原腹地,是松嫩草场的典型代表地段。这里有草的地方就有人家,有人家的地方就一定有草,草原向来以盛产优质禾本科牧草——“羊草”著称,2012年,安达被国家特产之乡组委会授子“国家羊草之乡”,与澳大利亚墨尔本、美国威斯康星州并称为“世界三大优质草场”。据史料记载,伪满时期、安达羊草就有“世界甲级羊草”的美誉。羊草,又名碱草,禾本科植物,株高50cm---90cm,富含奶牛发育所需的营养粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等养分,味道好、适口性强,对奶牛瘤胃有保健作用,在当时备受欢迎,曾被日本定为饲喂军马的专用草,出口南韩、日本等国,并供日本皇家养牛场专用。草色葱郁,草势繁茂,是羊草外在形象的标榜;草质柔软,草质优良,是羊草内在素质的自豪;味香纯正,适口性强,是对羊草最确切的评定。


正因有了好草,才养出了好牛,若要养好牛,必须有好草,这是任何一个乳企在实现奶业健康发展过程中都不容重视的问题。据了解,针对随着时间的推移、周边人们生产生活增多以及市场需求现状的总体问题,安达市委市政府在很早便已采取措施对草原进行妥善保护和合理利用。相关部门结合以奶牛为主的畜牧业发展,加大投入力度,积极对上争取项目资金,同时,还实施封区育草、退牧还草、退耕还草等措施,每年投放羊草要种30万斤对草原进行改良,目前已初具成效。2018年末,经测算,全市优质牧草比例有了大幅度提高,羊草占优质牧草比例达到80%以上,安达成为东北地区最重要的饲草生产区,羊草远销全国各地,为全国乳品集团的奶牛养殖做出了突出贡献。

羊草

悠悠青草香,浓浓乳香情,草原文化、奶牛文化、乳业文化早已深入安达人的经济文化、社会精神生活之中,人们在享受“国家奶牛之乡”、“国家羊草之乡”的温馨、静谧和惬意时,也将安达乳业的历史文化更好地传承下来,让“国家羊草之乡”的美誉在安达深厚的文化底蕴熏陶中熠熠生辉。


在北方羊草泛指碱草、稗子、杂草花之类。绿色山坡、草场,羊草成片成片地长。牧民或者养殖牛羊的人,每年开春的时候就将这片草场隔离圈起来,等待初秋收割储备后,用作冬季牛羊的草料。


打羊草的在北方通常用到的工具叫钐刀。钐刀,也叫钐镰,其形酷似镰刀,比镰刀大,刀身长约一尺多,宽约三寸,刀裤与刃之间角度约为120度,钐刀杆长约一人半高。《辞海》对“钐”的解释就是“大镰刀”。


羊草时,两手拿定刀杆,一臂夹紧,双腿前后叉开,腰扭一侧,左右抡动钐刀,刀与杆的结合部聚拢起一丛丛的草,钐刀过处留下匀撒的一溜溜草茬子。让后用拖拉机挂上筢子把羊草拢在一起打成捆进行储备。


打羊草是一件很辛苦的事情,如果你没有参加过劳动,没几分钟你的手就会磨起水泡。渴了,喝几口带去的水;累了,坐在草堆上歇一会,趁机磨几下钐刀,为打下一趟草做准备。


牧区没有这些羊草,牛羊冬季是无法过冬的。


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